青汁豆乳杏仁豆腐
材料
(A)
大麦若葉粉末
水
約10g
20ml
板ゼラチン
12g
(B)
豆乳(牛乳)
練乳
360ml
100ml
砂糖(上白糖)
30g
アーモンドエッセンス
適量
作り方
板ゼラチンを水の中でやわらかくなるまで戻します。
〈B〉豆乳(牛乳)、練乳、砂糖を入れて温めます。
〈B〉を温めている時にアーモンドエッセンスを香る程度入れます。
〈A〉大麦若葉粉末を水で溶かします。
②の中に①を入れます。
⑤の中に④を入れて粗熱をとります。
※粗熱がとれるまでは良くかき混ぜます。
粗熱がとれたら上にラップして冷蔵庫の中に半日入れたらできあがりです。
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