作り方

1. 大麦若葉粉末を水で溶かします。
2. 牛乳に上白糖を加えて約50℃～55℃まで温めます。
3. 卵（全卵）と卵黄をよくかき混ぜます。
4. 温めた〈B〉牛乳の粗熱をとります（人肌程度）。
   その中に〈A〉→〈C〉の順に入れます。
5. オーブンを180℃まで温めます。
6. オーブンにココットを置いて、オーブンシートに熱湯を注ぎます。
7. ココットの７分目までプリンの液を入れたら180℃で10分～15分。