（A）-------------------------- 大麦若葉粉末 ……… 約5g 水 ……… 10ml ----------------------------- （B）-------------------------- 牛乳 ……… 400ml 上白糖 ……… 75g ----------------------------- （C）-------------------------- 卵（全卵） ……… 2ヶ 卵黄 ……… 2ヶ分 ----------------------------- �@ 大麦若葉粉末を水で溶かします。 �A 牛乳に上白糖を加えて約50℃〜55℃まで温めます。 �B 卵（全卵）と卵黄をよくかき混ぜます。 �C 温めた〈B〉牛乳の粗熱をとります（人肌程度）。 　 その中に〈A〉→〈C〉の順に入れます。 �D オーブンを180℃まで温めます。 �E オーブンにココットを置いて、オーブンシートに熱湯を注ぎます。 �F ココットの７分目までプリンの液を入れたら180℃で10分〜15分。 ※暑い季節は170℃ぐらいでも大丈夫です。