作り方

1. 黄菊は花びらをはずし、白きくらげは水で戻して、食べやすい大きさに切る。
2. もやしは洗い、ニラ、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
3. フライパンを熱し、サラダ油を入れて②を炒めて、塩・こしょう、しょうゆで味をつける。
4. ③に水、鶏がらスープの素、白きくらげを入れる。
5. 片栗粉を水で溶いておき、卵をほぐしておく。
6. ④が沸騰してきたら、大麦若葉粉末100%を加えてかき混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を少しずつ流し込み、黄菊を加えて、混ぜ合わせる。